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[美食养生] 立春喝这粥正当时，营养鲜美，隔三差五吃，肠胃好了身体倍儿棒

作者：CC下载站 日期：2020-02-27 05:48:01 浏览：1478 分类：健康加油站

过完春节之后，又是立春时节，真的是一节连一节。立春节气是二十四节气之首，也是春天的开始，春天是养护脾胃的好时节，对脾胃虚弱的孩子来说更是如此。唐代著名医学家孙思邈在《千金方》中曾指出，春天饮食应“省酸增甘，以养脾气”。指春天要少吃点酸味的食品，多吃点甘味的食品，以补益人体的脾胃之气。在这些食物中，首推红枣和山药。

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山药是一种高营养低热量的美食，每100克中可食山药中的热量仅为56千卡，山药中所含的淀粉消化酶是萝卜的3倍，能助消化防积食，滋养脾胃，春季来吃特别好。经常吃山药或红枣，可以提高人体免疫力，所以我推荐一道非常适合立春喝的营养粥——山药红枣小米粥，5元煮一锅，带着红枣的甜香，带着米香的粥尽管简单，但这个乍暖还寒的春天，给家人煮一碗热热乎乎的粥来喝却是无比的合适。将大枣、山药、大米、小米一起煮粥，粥里因为添加了小米，不但调理脾胃作用加倍，而且口感与营养更胜一筹。早餐常喝这粥，让孩子的脾胃慢慢养回来，提高抵抗力，达到少生病的目的！

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【材料】：小米 30克，大米 30克，山药 3段，红枣 7颗，冰糖 适量

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【做法】：1、把小米和大米淘洗干净，然后浸泡20分钟，添加小米煮粥不仅养胃，好消化，还会在肠粘膜上形成一层保护膜，可以缓解肠道消化压力；

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2、山药洗净去皮，切成山药片（山药有大量粘液，很容易过敏，建议处理的时候带上手套）。

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3、将山药片、红枣、大米和小米放入锅内；

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4、倒入适量清水，水量大概是材料的4倍，因为小米会吸水后会涨大，水放少了的话会很容易糊锅；

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5、大火煮开后转小火熬煮30分钟，最后放入冰糖调味即可。

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这么一款养胃健脾的养生粥，富含十足的营养，妈妈们可以经常煮来给身体虚寒、脾胃不好的孩子喝哦！

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【小提示】：

1、山药最好选用铁棍山药，洗和削皮的时候注意不要粘太多粘液在手背上就不会痒了。怕痒的朋友可以带个手套；

2、煮粥时要虚掩着锅盖，免得溢出来。

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